Органолептика:

Насыщенный пурпурно-рубиновый цвет. Сложный выразительный нос с оттенками черной смородины, вишни, лесных ягод, пряностей и деликатными ванильными нотами. Во вкусе фруктовое, объемное, с мягкими спелыми танинами и долгим послевкусием

Вкусовые сочетания:

Утка, Красное мясо, Свинина, Рагу, Сыры с плесенью

Терруар:

Виноградник Сан Карлос рядом с Кунако в Долине Колчагуа. Средний возраст лоз – 60 лет. Почвы аллювиальные, глинистые и суглинки, с отличным дренажем

Особенности производства:

Ручной сбор винограда в конце апреля. Ручная селекция ягод, отделение от гребней, прессование. Холодная пре-мацерация в стальных емкостях в течение 5 дней при 10°–12°C для наилучшей экстракции цвета и ароматов. Алкогольная ферментация проходит при 28°–30°C. Разбиение шапки происходит 2 раза в день, затем мацерация в течение 2 недель. Малолактика проводится в дубовых бочках. Выдержка в дубовых бочках 12 месяцев (98% - французский дуб, 2% - американский). Легкая фильтрация перед бутилированием.

История:

Все вина линейки «Gran Reserva» производятся из отборных ягод с собственных виноградников Вью Манент. Вина полнотелые, объемные, с длительным впечатляющим вкусом и роскошным послевкусием. Все вина линейки «Gran Reserva» производятся с очень аккуратным использованием дуба для сохранения идеального баланса между фруктовыми и древесными оттенками. Элегантность, классический стиль – лучшие характеристики данной линейки вин.<br/>Вью Манент является одним из самых награждаемых чилийских производителей и признанным лидером в создании вина из мальбека. Визитная карточка этой компании на рынке – предложение продукции отменного качества, широкий выбор и многообразие сортов. В 1935 году дон Мигель Вью Гарсия и его два сына основали «Бодегас Вью» в столице Чили Сантьяго, поначалу занимаясь исключительно бутилированием и поставкой вина на внутренний рынок под собственной маркой «Винос Вью». В 1966 Мигель Вью Манент приобрел первый виноградник Сан Карлос, основанный еще в 19 веке. Данное событие ознаменовало начало производства вин «Бодегас Вью», а успех предприятия предопределили как вековые традиции виноделия, так и большой опыт в производстве и продаж вина двух поколений семейного бизнеса. Сегодня Вью Манент – производитель с собственным стилем и уникальными винами – линейка «Секрето», моносортовые вина с отдельных виноградников и, конечно, культовое Вью Уно, мальбек со старых лоз, обладающий внушительным потенциалом хранения и невероятной глубиной вкуса.