Органолептика:

Рубиновый цвет средней насыщенности. Богатый букет с оттенками красной вишни и черешни, черной сливы и пряностей. Насыщенное, многослойное вино с нотами сухого тимьяна, сдержанной кислотностью и изящными танинами. Элегантный пино нуар, изысканный и сложный, хорошо структурированный и шелковистый. Потенциал развития – 5-8 лет.

Вкусовые сочетания:

Утка, Красное мясо, Дичь, Белое мясо, Ягненок

Терруар:

Два виноградника в Мальборо – Аватер (Awatere) и Вайрау (Wairau).

Особенности производства:

Ручная обрезка листьев, умеренная ирригация. Ручной сбор винограда, отделение ягод от гребней, холодная мацерация в течение 10 дней. Во время ферментации 4 раза в день проводится разбиение шапки. Температура во время ферментации – максимум 32°С. Проводится ЯМБ. Выдержка в старых и новых бочках из французского дуба на осадке до весны, затем составление бленда и бутилирование

История:

«Прошло уже более 40 лет с тех пор, как я посадил первые лозы и стал производить вина Villa Maria, которые на сегодняшний день завоевывают наибольшее число наград из всех виноделен Новой Зеландии. Хозяйство находится в частной собственности, что позволяет нашим виноделам проявлять творческий подход и создавать вина с выдающимся характером» - основатель и владелец Villa Maria, Джордж Фистонич.<br/>Вилла Мария является самой награждаемой семейной винодельней в Новой Зеландии.