Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета, с комплексными ароматами лесных ягод, вишни, цветов, подлеска, морского бриза и пряностей. Среднетелое, мощное и сочное во вкусе, с крепкой структурой, бархатистыми танинами и древесными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к блюдам из мяса и дичи под ягодным соусом, выдержанным сырам.

Виноградники

Площадь: 7,11 га. Почвы: глинистые, песчаные с вкраплениями крупной гальки. Средний возраст лозы: 25-30 лет.

Способ выдержки

В течение 16-18 месяце в дубовых бочках, 50% из коротых новые.

Способ производства

Ручной сбор. Двойной триаж, частичное гребнеотделение. Мацерация и ферментация в течение 18-25 дней в нейтральных емкостях с применением пижажа и ремонтажа.

Это интересно

Домен де л'Арло получил новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме (Jean-Pierre de Smet). Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые полностью изменили стиль вин хозяйства, сделав их более элегантными и комплексными.